ILAVARASI KITCHEN

  ஓவர் நைட் ஓட்ஸ்

வணக்கம் நண்பர்களே ! 

Mint juice tamil

இன்னைக்கு ஒரு சூப்பரான ஒரு கீரை கடையல் பாக்க போறோம் ரொம்ப சிம்பிளா ஈஸியா செய்யக்கூடிய ஒரு கீரை கடையல் பருப்பு இல்லாமல் சூப்பரா செய்ய போறோம் வாங்க இந்த கீரை கடையல் எப்படி பண்ணனும்னு பார்க்கலாம்  தேவையான பொருள் : அரைக்கீரை ஒரு கட்டு -  ஒரு கைப்பிடி அளவுக்கு சின்ன வெங்காயம் 1 பச்சை மிளகாய்  சீரகம் ¼ ஸ்பூன்  உப்பு கொஞ்சமா போட்டுக்கோங்க தண்ணீர் - கொஞ்சமா சேர்த்துக்கோங்க  தேங்காய் - 6 சில்லு  தாளிக்க:  நெய் ,கடுகு, உளுந்து ,கறி வடகம் , சாம்பார் தூள்  செய்முறை : அரைக்கீரை-ய ரெண்டு தடவை வாஸ் பண்ணி கிளீன் பண்ணிட்டு எடுத்து வச்சுக்கோங்க இப்ப - குக்கர்ல கீரை-ய சேர்த்துக்கலாம் , அதோட ஒரு கைப்பிடி அளவுக்கு சின்ன வெங்காயம், 1 பச்சை மிளகாய் , சீரகம், உப்பு அப்புறம் கொஞ்சம் தண்ணீர் இதெல்லாம் சேர்த்து குக்கரை மூடி போட்டு ஒரு விசில் வேக வைங்க. ஒரு விசில் வந்ததும் அப்புறமா,  உடனே விசில்-ல உள்ள ஆவியை ஒரு கரண்டி வைத்து எடுத்துவிடுங்க இதை அப்படியே நீங்க எடுக்காம விட்டுட்டீங்க-நா வந்து கீரை நிறம் மாறிவிடும்.  அடுத்து கீரை-ய கொஞ்சம் ஆற விடுங்க. அடுத்து ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் -  தேங்காய தண்ணி ஊத்தாம கரகரப்பாக அரைக

  தேவையான பொருள் : வட்டமா நறுக்குன கோவக்காய் - 1/2 கிலோ  வெங்காயம் - 1  சால்ட் -1 1/2 டீஸ்பூன் கருவேப்பிலை மஞ்சத்தூள் குழம்பு தூள் - ஒரு டீஸ்பூன் தேங்காய் -2 ஸ்பூன் சோம்பு 1/4  ஸ்பூன் வறுத்த கடலை - கரகரப்பா பொடிக்கவும் கடுகு உளுந்து சீரகம் 1/4 டீஸ்பூன் வரமிளகாய் சமைக்க நல்லெண்ணெய் பூண்டு-4 பல்லு ரெண்டு டேபிள் ஸ்பூன் வறுத்த கடலை பொடிச்சுக்கணும் தேங்காவையும் சோம்பையும் பேஸ்ட்டா அரச்சுக்கணும் ஒரு பெரிய வெங்காயம் மீடியமா நறுக்கிக்கோங்க பொடியா நறுக்குன 4 பல்லு பூண்டு பல்லு. வட்டமா நறுக்குன கோவக்காய் - ல உப்பு, கறிவேப்பிலை, மஞ்சள் தூள் சேர்த்துகவும்’ கடாய் -ல கொஞ்சமா நல்லெண்ணெய் ஊத்திட்டு கோவக்காவை  அதுல போட்டு கொஞ்சம் லைட்டா ப்ரை பண்ணனும். ஒரு மூணு கையளவு சும்மா கொஞ்சமா தண்ணிய தெளிச்சு வேக விடணும் ஒரு டீஸ்பூன் குழம்பு தூள் அதுல போட்டு பிரை பண்ணனும் கொஞ்சம் நல்லா ஃப்ரை ஆனோன பச்சை வாசனை எல்லாம் போனதுக்கு அப்புறமா கோவாக்க-வ வந்து கொஞ்சம் வெந்த மாதிரி இருக்கிற ஸ்டேஜ்ல வந்து நம்ம தேங்காய் பேஸ்ட் அதுல சேர்க்கணும் வதக்க அதுக்கு அடுத்து , வேற ப்ரை பான் -ல  கொஞ்சமா நல்லெண்ணெய் ஊத்திட்டு கடுகு உளு

  ஸ்வீட் சீப்பு முறுக்கு என் குழந்தை பருவத்தில் எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது மிதமான இனிப்புடன் ஒரு பூ டிசைன் முறுக்கில் வரைந்து இருக்கும். நான் அதை விரும்பி சாப்பிடுவேன், எப்பொழுதும் பண்டிகையின் போது என் பாட்டி அதை தயார் செய்து என் வீட்டிற்கு அனுப்புவார். அவர்கள் தம்பிக்கோட்டையிலும், நான் புதுக்கோட்டையிலும் குடியிருந்தோம். இன்று நான் உங்களுக்காக என் பாட்டி செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்கிறேன். சமைத்துப் பார்த்து விட்டு கமெண்ட்ஸ் பண்ணுங்க. தேவையான பொருட்கள் :  பச்சை அரிசி மாவு - 1 படி  பாசிப்பருப்பு மாவு - 1/4 படி  அரை தேங்காய் பால்  உப்பு  சர்க்கரை - 6 ஸ்பூன் இனிப்பு சீப்பு முறுக்கு செய்வது எப்படி:  ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த அரிசி மாவு மற்றும் மஞ்சள் உளுந்து தூள் சேர்க்கவும். அதை மாவாக பிசைய வேண்டும். கடாயை அடுப்பில் குறைந்த தீயில் வைத்து, தேங்காய்ப்பால், நெய், சர்க்கரை சேர்த்து தேங்காய் பாலில் சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறவும். பாலை அதிக நேரம் சூடாக்க வேண்டாம்.தேங்காய் பாலை அதிகம் காய்ச்ச வேண்டாம், அது தயிராக மாறும். மாவில் தேங்காய் பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு

  மழை காலத்துக்கு மட்டன் சூப் சிறந்தது, இது  சளி / காச்சலுக்கு  நிவாரணம் தரும் தேவையான பொருட்கள்: விலா   எலும்பு   கொண்ட   ஆட்டிறைச்சி  - 1/4  கிலோ   (2  முறை   தண்ணீரில்   கழுவி , 3  விசில்   வைத்து   சிறிது   உப்பு   மற்றும்   மஞ்சள்   தூள்   சேர்த்து   சமைக்கவும் ) நறுக்கிய   தக்காளி  - 1 பிரிஞ்சி   இலை    2 நறுக்கிய   வெங்காயம்  - 1 சீரகம்   1/4  ஸ்பூன்   பச்சை   மிளகாய்   மற்றும்   காய்ந்த   மிளகாய்  - 1,2 சூப் -க்கு மசாலாவை விழுதாக வறுக்கவும் அரைக்கவும்: இலவங்கப்பட்டை-1 கிராம்பு-4 மிளகு -1ஸ்பூன் சீரகம்-1/4ஸ்பூன் காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள் - 1/4 ஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்  குழம்பு மிளகாய்த்தூள் -1/4 ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் - 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன் கசூரி மேத்தி எண்ணெய் - 2 கரண்டி உப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும் கடாயை சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி அனைத்து சூப் மசாலாவையும் வறுத்து மிருதுவான பேஸ்டாக அரைக்கவும் மீண்டும் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தை மிதமாக வதக்கி, தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். உப்பு பச்சை மிளகாய், கசூரி மேத்தி மற்றும

 புலாவ் இது அடிப்படையில் ஒரு சைவ செய்முறையாகும், மேலும் இது ப்ரைட் ரைஸ் சாதம் போல சுவையாக இருக்கும் , அதற்கு  இந்த உருளைக்கிழங்கு குருமா ஒரு சிறந்த சைடு டிஷ் . இந்த குருமா பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சியில் செய்யப்பட்டது, சாதாரண சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கப்படவில்லை, எனவே இது புலாவுக்கு அதிக நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது. தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு 2 பெரியது எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம் - 2 உப்பு - 1/4 ஸ்பூன்  தக்காளி - 1 இஞ்சி சிறியது-ஒன்று, பூண்டு 4, மிளகாய்த்தூள் 2 - 1/2ஸ்பூன் சிக்கன் மசாலா தூள் - 4 ஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் தூள் - 1/4 எஸ்பி மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன் தேங்காய் - 1/2 கப் சீரகம் மற்றும் மிளகு தூள் - 1/2 சிறிய ஸ்பூன்  கொத்தமல்லி இலை சமைக்கும் முறை: 1. ஒரு கடாயை சூடாக்கி எண்ணெய் சேர்க்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து, நடுத்தர அளவில் வதக்கவும். வெங்காயத்தை அதிகம் வதக்க வேண்டாம், பிறகு உப்பு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1/2 ஸ்பூன் சேர்க்கவும். 2. சிக்கன் மசாலா தூள் - 2 ஸ்பூன், சீரகம் தூள் 1/4 ஸ்பூன் சேர்க்கவும். அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் ந

  உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் செய்முறை | வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் - இளவரசி கிச்சன் உட்பொருட்கள் :   உருளைக்கிழங்கு -  3  (பெரியது)   மிளகு தூள் -  1/2  ஸ்பூன்    சீரக தூள் -   1/2     ஸ்பூன்    உப்பு -   1/2   தேக்கரண்டி    எண்ணெய் (பொரிப்பதற்கு) செய்முறை : 1. உருளைக்கிழங்கை வட்ட வடிவத்தில் நறுக்கவும். கழுவி வடிகட்டவும், வெள்ளை துணியில் உலர்த்தவும் . 2.  எண்ணெய் சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நன்கு வறுக்கவும், அது தங்க நிறத்தில் / மிருதுவாக மாறும். அவை பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கியதும், அதை அகற்றி வடிகட்டி /  கிண்ணத்தில் மாற்றவும். 3. இறுதியாக சுவைக்கு உப்பு, மிளகு தூள், சீரக தூள் சேர்த்து கிண்ணத்தை அசைத்து, மசாலா பொடியை உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸில் சமமாக பரப்பவும்                                அவுலதாங்க சூப்பரா மொறு மொறு- ன் னு   உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்   ரெடி  உங்கள் கருத்துகளை கீழே பதிவிட மறவாதீர்கள் , நன்றி  இந்த ரெசிபியை செய்து பார்த்தீர்களா, அப்போ ரெசிபி படத்தை எடுத்து என்னை Instagram இல் @illavarasi_kitchen டேக் செய்யவும் மறக்காமYoutube சேனலுக்கு (தமிழ்) சப்ஸ்கிரைப் செய்யவும்  பேஸ்புக் ப

இஞ்சி டீ சாப்பிடலாம்    This post available in English சுவையான டீ போடும் முறை / இஞ்சி டீ எப்படி போடலாம் ? தேவையான   பொருட்கள்  : பால்  - 1  டம்ளர் சர்க்கரை  - 2  ஸ்பூன் இஞ்சி  -  சிறியது தேயிலை - 2 1/2  ஸ்பூன்(சிறிய ஸ்பூன் ) தண்ணீர்  -    ½  டம்ளர் செய்முறை முதலில் தண்ணீரை சூடாக்கவும். தண்ணீர்சூடாக்கப்பட்டவுடன் அடுப்பை குறைந்த தீயில் வைத்து தேயிலை தூள் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும், அதனுடன்  இஞ்சியை சேர்க்கவும் (இங்கே இஞ்சி -யை நான் சிறிய உரலில் இடித்து சேர்கிறேன்). சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும், டீ டிகாக்ஷம் நன்றாக இறங்கியதும் ,பால் கொதித்தது பொங்கி வந்ததும் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு தேநீரை பருகவும். இந்த ரெசிபியை செய்து பார்த்தீர்களா, அப்போ ரெசிபி படத்தை எடுத்து என்னை Instagram இல் @illavarasi_kitchen டேக் செய்யவும் மறக்காமYoutube சேனலுக்கு (தமிழ்) சப்ஸ்கிரைப் செய்யவும்  பேஸ்புக் பேஜ் ஃபாலோ பண்ணுங்க Ilavarasi Kitchen Home page - தமிழ்    சைவம்       அசைவம்    ஸ்வீட் / ஸ்னாக்ஸ்     வெயிட்-லாஸ்        டிப்ஸ்